Klammheimlich

die Spätburgunderüberraschung zu Weihnachten 

Freuen Sie sich auf ein "Wein-Event" im uralten Gewölbekeller eines Ahrtaler Winzerhofes bei dem wir Ihnen Spätburgunderweine verschiedener Winzer aus dem Anbaugebiet Ahr näher bringen.

Nach einem kleinen Sektempfang im gemütlichen Winzerhof  – bei dem auch  Kleinigkeiten zum Essen gereicht werden  - laden wir Sie im Anschluss zunächst zu  einer kleinen Fackelwanderung ein. Bei dieser Wanderung wird es die ein oder andere Überraschung geben.

Nach der Wanderung werden wir Sie dann im Gewölbekeller aus dem 18. Jhdt. entführt. Dort erwartet Sie ein Buffet, sowie eine musikalische Unterhaltung. 

Im Gewölbekeller werden Sie während des gesamten Abends die Möglichkeit haben, Spätburgunderweine verschiedener Winzer des Anbaugebietes Ahr zu verkosten.

Eingebettet in den Abend gibt es eine kleine Vorlesung.

Mögliche Speisenauswahl  für „Klamm-Heimlich“ 

Suppe

Selleriecremesuppe mit getrockneten Tomaten

~~~~~~~~~~  

Hauptgerichte

Nüßchen vom Erlenschwein mit Karotten-Nußpüree

Eifeler Rehragout mit Waldpilzen in

Wacholderrahm geschmort

gebutterte Bandnudeln, Kräuterkartoffel,

kaltgeschwitzter Wirsing, Rosenkohl

~~~~~~~~~~

Dessert

Palatschinken mit Rosinenquarkfüllung und

Aprikosensauce

Griepflammerie mit Rotweinkirchen

hausgemachtes Mandeleis

~~~~~~~~~~

Käseauswahl

Höhlenkäse, Bergkäse, Tete'de Moi, Brie, Weinstubenkäse