die Spätburgunderüberraschung zu Weihnachten
Freuen Sie sich auf ein "Wein-Event" im uralten Gewölbekeller eines Ahrtaler Winzerhofes bei dem wir Ihnen Spätburgunderweine verschiedener Winzer aus dem Anbaugebiet Ahr näher bringen.
Nach einem kleinen Sektempfang im gemütlichen Winzerhof – bei dem auch Kleinigkeiten zum Essen gereicht werden - laden wir Sie im Anschluss zunächst zu einer kleinen Fackelwanderung ein. Bei dieser Wanderung wird es die ein oder andere Überraschung geben.
Nach der Wanderung werden wir Sie dann im Gewölbekeller aus dem 18. Jhdt. entführt. Dort erwartet Sie ein Buffet, sowie eine musikalische Unterhaltung.
Im Gewölbekeller werden Sie während des gesamten Abends die Möglichkeit haben, Spätburgunderweine verschiedener Winzer des Anbaugebietes Ahr zu verkosten.
Eingebettet in den Abend gibt es eine kleine Vorlesung.
Mögliche Speisenauswahl für „Klamm-Heimlich“
Suppe
Selleriecremesuppe mit getrockneten Tomaten
~~~~~~~~~~
Hauptgerichte
Nüßchen vom Erlenschwein mit Karotten-Nußpüree
Eifeler Rehragout mit Waldpilzen in
Wacholderrahm geschmort
gebutterte Bandnudeln, Kräuterkartoffel,
kaltgeschwitzter Wirsing, Rosenkohl
~~~~~~~~~~
Dessert
Palatschinken mit Rosinenquarkfüllung und
Aprikosensauce
Griepflammerie mit Rotweinkirchen
hausgemachtes Mandeleis
~~~~~~~~~~
Käseauswahl
Höhlenkäse, Bergkäse, Tete'de Moi, Brie, Weinstubenkäse
